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民以食为天，食以安为先，根据《四川省市场监督管理局等7部门关于联合开展集中用餐单位食堂食品安全抽查工作的通知》(川市监发〔2023〕62号)文件要求，进一步规范食堂食品安全。11月29日,米仓山管理处桥亭收费站对标检查细则，对职工食堂食品安全进行自查。

此次主要对食堂肉、蔬菜、调料制品、食品存储等进行了检查，确保无过期无变质。食材存放符合分类、离地、离墙要求。冷藏、冷冻的食品严格分类存放，避免生熟食品混放造成交叉污染，确保食品安全。同时对食堂工作人员进行了《食品安全法》培训，使其了解生熟食物交叉污染、食品不当储存、工作人员带菌污染食品的原因及产生的严重后果，强调规范操作的重要性，确保食堂用餐安全。

此次食堂食品安全自查，进一步提高了食堂工作人员的食品安全知识水平，强化了食品安全管理意识，下一步，米仓山管理处桥亭收费站将继续通过日查、周查、月查的方式，不断提高食堂工作人员的责任意识和风险意识，筑牢食品安全基石，保障“舌尖”健康。